كشفت الدكتورة هبة صلاح حامد، أستاذ فسيولوجيا الأسماك بقسم علم الحيوان بكلية البنات جامعة عين شمس، عن إمكانية الاستفادة من قشور الجمبري والاستاكوزا في تطوير أعلاف الأسماك، من خلال إعادة تدوير المخلفات البحرية واستخلاص مواد ذات قيمة اقتصادية وغذائية منها، بدلًا من التخلص منها وإلقائها في القمامة.
وأوضحت هبة صلاح حامد، خلال استضافتها في برنامج «حكاوي الهوانم» عبر القناة الثانية المصرية، أنها أجرت أبحاثا علمية حول استخلاص مادة الكيتوزان من قشور الجمبري والاستاكوزا، وتحويلها إلى مسحوق يمكن الاستفادة منه في تطبيقات بحثية متعددة، من بينها إضافته إلى مكونات أعلاف الأسماك.
وأضافت أن الفكرة تقوم على إعادة استخدام المخلفات البحرية وتحويلها إلى مواد نافعة بدلًا من إهدارها، مؤكدة أن هذه الخطوة تحقق استفادة بيئية واقتصادية، وتسهم في دعم مفهوم الاقتصاد الدائري القائم على تقليل الهدر وتعظيم الاستفادة من الموارد المتاحة.
وأشارت أستاذ فسيولوجيا الأسماك إلى أنها تعمل كذلك على استخدام مواد طبيعية أخرى، مثل قشور الرمان بعد تجفيفها وتحويلها إلى مسحوق وإضافتها إلى أعلاف الأسماك، بهدف توفير بدائل منخفضة التكلفة تساعد على تحسين كفاءة الأسماك الفسيولوجية والمناعية.
وأكدت أن الأبحاث تستهدف مساعدة أصحاب المزارع السمكية على توفير أعلاف جيدة وآمنة بتكلفة مناسبة، بما ينعكس على جودة الإنتاج السمكي وزيادة العائد الاقتصادي، مشددة على ضرورة التأكد من سلامة المكونات المستخدمة في التغذية، حتى لا تؤدي الإضافات غير المدروسة إلى تراكم مواد ضارة في أنسجة الأسماك التي تصل إلى المستهلك.
وشددت على أن الاستفادة من المخلفات البحرية وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة مضافة تمثل أحد المسارات المهمة لدعم الابتكار العلمي وحماية البيئة وتطوير الثروة السمكية في مصر.
